Syrer og Baser

 

 

 

 

 

Egenskaper ved syrer:

En syre er et stoff som avgir protoner

• Skifter farge på enkelte organiske forbindelser
• Smaker surt
• Virker etsende på organisk materiale, sterke syrer kan også etse metall.
• Løser opp mange stoffer (en blanding av 3deler saltsyre og 1del salpetersyre løser opp gull).
• Etsende

 
 

 

 Eksempel på syrer:

• Saltsyre(HCl)
• Svovelsyre(H2SO4)
• Eddik (CH3COOH)  

• Saltsyre brukes som tilsetningsstoff i matvarer (surhetsregulerende).
• Eplesyre brukes i mat og drikke.
• Eddik kan brukes til mat og drikke.
• 

                         

 

Egenskaper ved baser

En base er et stoff som tar opp protoner

 

 

• Baser får huden til å virke glatt.
• Leder strøm
• Smaker bittert 
• Endrer farge på indikatorer og noen plantefarger, gir andre farger enn syrer gir  
• Nøytraliserer en syre 
•  Baser farger lakmus blått.

Eksempel på baser:

• Natriumhydroksid(NaOH)
•  kalk (CaCO3)
• Salmiakk  (NH4CI)

Natriumhydroksid brukes til renvaskemidler
Kalk nøytraliserer sure innsjøer.
Salmiakk brukes ofte til smaksstoff i godteri som f.eks. lakris.



     Farer ved sterke syrer og baser

Sterke syrer er farlige og etsende. Hvis du får svovelsyre på huden vill det begynne å  brenne av huden og svi. For baser er det sånn at høyere konsentrasjon, større skade blir det.

 

 

Indikator

 



En indikator er noe som påpeker hvilken verdi en løsning har på pH-skalaen. Bromtymolblått får en gul farge i sure løsninger og en blå farge i basiske løsninger. Fenolftalein et hvitt, krystallinsk stoff. Fargeløs i sur og nøytral løsning, mens den blir farget karminrød i det basiske løsninger.

pH

pH er en måleenhet for surhetsgrad i vannløsninger. pH skalaen går fra 0-14. En nøytral løsning, rent vann  har en pH på 7. Løsninger med pH under 7 er sure, de som har pH over 7 er basiske.